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| # Rezepte - Nuss- / Mohnkranz |
| Hefeteig aus: |
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| 1000g Mehl Type 405 |
250g Margarine |
| 125g Zucker |
1P. Vanillinzucker |
| ca. 1/2l Milch |
40g Hefe |
| 1 Prise Salz |
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| Nussfüllung aus: |
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| 250g Haselnüsse oder Mandeln |
100g Zucker |
| 1 P. Vanillinzucker |
1/8l Milch |
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| Mohnfüllung aus: |
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| 250g Mohn gemahlen |
150g Zucker |
| 1/5l Milch |
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Den gut gegangenen Hefeteig zu einem kleinfingerdicken Streifen auswellen und mit der
Füllung bestreichen; von der Breitseite her aufrollen. Die dadurch entstandene Teigrolle mit einem scharfen Messer
der Länge nach durchschneiden und die beiden Hälften zusammenschlingen, so dass die Schnittflächen nach oben
zeigen. Vor dem Einschieben in den Backofen nochmals kurz gehen lassen und bei guter Hitze (ca. 180 Grad / 45 min.) backen; noch
heiß, mit Zuckerglasur bestreichen.
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